an's diary 杏の日記
7.52017
【ビタミンC】意外と足りてない!?
都島の鍼灸院、杏総合治療所の研修生しょーじです。
衝撃の事実が発覚しました。
「ビタミンCが足りていない人が多い…」
ビタミンCと言えば、美容に良いことがよく知られていますが、
それはコラーゲンの合成に深く関係しているからです。
お肌の重要な構成要素として知られており、「コラーゲン」と聞けば飛びつく女性も少なくないようですが、
コラーゲンは皮膚だけでなく、筋肉や骨、内臓、血管など体中の組織において、重要な役目を担っています。
ですから、コラーゲンの合成に必要なビタミンCが不足すると、お肌がカサカサになるだけなく、
本当にひどくなると『壊血病』という出血症状の多い病気になってしまいます。
(壊血病の主症状である出血は、極度のビタミンC不足により血管の組織が生成されなくなるため起こります。)
「でも、こんな飽食の現代において、ビタミンCが足りないなんてことはないだろう」
「ビタミンCくらい何にでも入ってるでしょ~」
…と私は高を括っていました。
しかし!!!
調べてみると、自分が食べている食材にはほとんどビタミンCが含まれていなかったのです…Σ(゚Д゚)
ビタミンCは水溶性のビタミンであるため、加熱すると、かなりの量がなくなってしまいます。
たとえば、生のブロッコリー100gあたりのビタミンCは 120㎎ とされています。
しかし、それをゆでると、100gあたりのビタミンCは 54㎎ と半分以下になってしまうのです。
ちなみに厚生労働省の『日本人の食事摂取基準(2015 年版)の概要』によると、
ビタミンの一日の推奨摂取量は15歳以上の男女では100㎎とされています。
皆さんも一度、文部科学省のサイトで調べてみてください。
きっと驚くことでしょう…
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大阪府大阪市都島区にある総合治療院 杏総合治療所
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